название
Какие обязанности у шеф-повара?
28.08.2017 2 113 0 Admin

Какие обязанности у шеф-повара?

Работа, Карьера
Какие обязанности у шеф-повара?
Сегодня шеф-повар есть в любом крупном ресторане. Шеф-повар – это повар с дополнительными обязанностями. Шеф-повар руководит производством, выполняет административную работу, контролирует работу рядовых поваров и официантов. Шеф-повар организовывает банкеты, отвечает за технологию приготовления блюд и закупку продуктов.

Хороший шеф-повар должен находить рецепты новых блюд и совершенствовать старые. Шеф повар составляет меню, следит за новыми тенденциями в ресторанном бизнесе, изучает спрос потребителей.

Одна из основных обязанностей шеф-повара – общение с персоналом. Шеф-повар составляет график выхода поваров и официантов на работу. Шеф-повар контролирует работу поваров, следит за соблюдением работниками санитарных требований, разъясняет сотрудникам обязанности и технологию их выполнения.

Шеф-повар общается с поставщиками, составляет заявки на продукты, контролирует сроки доставки, ассортимент и количество товара. Шеф-повар должен держать под контролем процесс приготовления пищи.
...
Как, оказывается, мстят клиентам официанты и повара Как, оказывается, мстят клиентам
Вы даже представить себе не можете, насколько обидчивым и мстительным может оказаться ваш официант или, например, упаковщик продуктов. На популярном
Самые известные повара и их кухни Самые известные повара и их кухни
Этих поваров знают во всем мире. Именно они задают моду на блюда. Именно их рецепты самые популярные. Сегодня мы посмотрим, как выглядят кухни самых
270-килограммовый гамбургер. 270-килограммовый гамбургер.
270-килограммовый гамбургер. Канадский шеф-повар установил новый мировой рекорд приготовив самый большой гамбургер в мире.
Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар? Почему теперь вы станете готовить как
Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар? Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар У каждого, кто любит возиться на кухне, есть
Кто такой супервайзер? Кто такой супервайзер?
Кто такой супервайзер? Достаточно интересное слово, а что оно означает, давайте рассмотрим. Супервайзер – это сотрудник, который выполняет функцию
О чём фильм "Кушать подано"? О чём фильм "Кушать подано"?
Смотреть фильм "Кушать подано" - истинное наслаждение для любителей хорошей и по настоящему качественной комедии. О чём же рассказывается в фильме?
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив