название
Почему вино и чай такие вкусные?
28.08.2017 345 0 PenOk

Почему вино и чай такие вкусные?

Интересное в мире
Почему вино и чай такие вкусные?


У вина и чая отличный вкус, мы всегда это знали. Новое исследование, наконец, даёт нам ответ на вопрос, почему же у них такой восхитительный вкус. Танносомы — растительные органеллы, в которых происходит синтез танинов. И именно танносомы являются источником танинов в чае и вине.

Почему это важно? Во-первых, из-за природы вкуса. Когда танины воздействуют на наши вкусовые рецепторы, мы ощущаем горечь. Но когда с возрастом танины изменяют свои свойства — дозревают — мы начинаем ощущать их вкус, как почти текстурный: лучший пример — знаменитая «сухость» вина.

Кроме того, долгое время мы знали о существовании танинов, но не знали, откуда они берутся. Теперь, понимая молекулярный механизм, мы можем регулировать работу разных отделов клетки и тем самым разработать биотопливо — или изменить структуру и вкус вина. Источник: https://vk.com/vkwhy
Почему на Руси говорили «зелено вино»? Почему на Руси говорили «зелено вино»?
Потому что оно было с травами. Название такого вина происходит от слова «зелие» — «трава» или «злак», поскольку это было хлебное вино (крепкий
Почему после чистки зубов еда и напитки кажутся невкусными? Почему после чистки зубов еда и напитки
Если вы не очень-то понимаете суть данного вопроса, попробуйте почистить зубы и сразу же выпить глоток любого напитка (сока или чая, например). Вкус
Почему пиво «Змеиный яд» самое крепкое? Почему пиво «Змеиный яд» самое крепкое?
Почему пиво «Змеиный яд» самое крепкое? Создатели предыдущего пива-рекордсмена крепостью 65%, шотландские пивовары Левиш Шенд и Джон Маккензи,
Что такое Вермут? Что такое Вермут?
Какова история Вермута? И почему Вермут называется Вермутом? Слово (вермут) переводится как полынь. То есть напиток, в состав которого входит настой
Как правильно сочетать вино и сыр? Как правильно сочетать вино и сыр?
Вкус вина и сыра как нельзя лучше подчёркивают и дополняют друг друга. Как правильно сочетать вино и сыр? Какой сыр следует подавать с белым вином?
Какие испанские вина принято считать самыми лучшими? Какие испанские вина принято считать
Так сложилось, что коррида и вино являются неотъемлемой частью испанской...
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent