название
СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ПЕРЦА
28.08.2017 412 0

СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ПЕРЦА

Огород
СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ПЕРЦА

СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ПЕРЦА

Когда стоит начинать убирать перец, зависит от того, что это за разновидность и для чего вы его выращиваете.

Виды спелости перца

У перца существует два разных вида спелости – техническая (при которой плоды надо начинать собирать для хранения, перевозки или продажи) и биологическая (настоящая спелость во всех смыслах, ее еще называют физиологической). В состоянии технической спелости плоды обычно зеленоватые (от темно-зеленого до почти белого) или желтоватые, хотя есть и исключения. Яркими – желтыми, оранжевыми, красными, коричневыми, лиловыми и т. д. – плоды становятся тогда, когда они достигают биологической спелости.

Сбор и хранение сладкого перца

Особенно важно помнить об этих двух разных спелостях при выращивании сладкого овощного перца. Если вы не убрали сладкий перец вовремя, а биологическая спелость уже наступила, плоды надо использовать сразу, же после снятия с ветки, потому что лежат они очень плохо. А вот собранные в состоянии технической спелости плоды можно хранить в подходящих условиях до двух месяцев и позволять им дозревать по мере необходимости. Вынули стручок из холодильника или погреба, положили в освещенное место – и в скором времени он изменит окраску на зрелую.

Сбор и хранение горького перца

Горький перец, наоборот, принято убирать в состоянии биологической спелости: стенки у его стручка тоньше и не такие мясистые, они легче засыхают, чем загнивают, тем более что содержащееся в них жгучее вещество служит еще и легким консервантом. Чем спелее стручок, тем больше в нем этого вещества.

Зная это, вы сможете как бы управлять его жгучестью (на тот случай, если вы будете использовать целые стручки, например при мариновании других овощей) и собирать для тех членов семьи, которые любят остренькое, полностью вызревшие плоды, а для тех, кто слишком острого не любит, – в состоянии технической спелости. Источник: http://vk.com/my_dacha
СБОР И ХРАНЕНИЕ СЛИВЫ: 12 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ. СБОР И ХРАНЕНИЕ СЛИВЫ: 12 ПОЛЕЗНЫХ
СБОР И ХРАНЕНИЕ СЛИВЫ: 12 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ. В средней полосе сливы созревают обычно в конце июля - августе. Время их сбора зависит от сорта,
Десять ошибок, которые лишают вас больших урожаев сладкого перца Десять ошибок, которые лишают вас
Десять ошибок, которые лишают вас больших урожаев сладкого перца 1.Слишком быстро Торопиться с посадкой нельзя. Высадив растения в открытый грунт до
Если плоды портятся прямо на деревьях Если плоды портятся прямо на деревьях
Если плоды портятся прямо на деревьях Если на ваших яблоньках или сливах плоды начинают портится прямо на ветках, скорей всего ваши растения
Грибы (сбор, хранение) Грибы (сбор, хранение)
Грибы (сбор, хранение): Сезон сбора грибов начинается с апреля и продолжается до октября. Бывает, что эти сроки в зависимости от погодных усло­вий
Как выбрать апельсины? Как выбрать апельсины?
Самые сладкие апельсины поставляют испанские поставщики. Менее сладкими числятся плоды, завезенные из Африки и Перу, так как там их срывают еще
Чем полезен сладкий перец? Чем полезен сладкий перец?
Сладкий перец употребляют в пищу спелым (в биологической, или физиологической спелости) и недозревшим (в технической спелости). Вызревший плод чаще
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent