название
Что такое чай пуэр?
28.08.2017 439 0

Что такое чай пуэр?

Товар
Что такое чай пуэр?
Напиток, который мы называем черным чаем, в Китае считается всего лишь красным чаем. Настоящий черный чай – это пуэр. Чтобы приобрести глубокий цвет, стойкий аромат, крепкий и одновременно мягкий вкус, чай пуэр несколько лет выдерживается в специальных условиях.


Название этого вида чая произошло от названия местности Пуэр в провинции Юннань (Китай). В отличие от других сортов и видов чая, пуэр со временем становится только лучше и коллекция выдержанных сортов пуэра может цениться выше, чем коллекция выдержанных вин. Оптимальное время созревания и хранения для разных сортов различное – от десяти до тридцати лет.

Лучшими сортами пуэра считается чай приготовленный из листьев деревьев, а не чайных кустов. Чем больше возраст дерева, тем изысканнее вкус напитка и тем выше он ценится. Для получения чая собирают зеленые чайные листья, которые после сбора сушат на солнце, поджаривают и выдерживают несколько месяцев. Если после сушки листья сразу прессуются, то получается зеленый пуэр, который по своим свойствам близок к зеленому чаю. Чтобы пуэр «созрел» его еще раз высушивают и подвергают пост-ферментации. Пуэр производят по различным технологиям, и разный процесс ферментации оказывает большое влияние на вкус чая. Обычно высушенный чай прессуют и придают ему форму плитки, кирпича или блина. Самым ценным считается пуэр произведенный по старым традиционным рецептам.
Как правильно работать ночью? Как правильно работать ночью?
Ни для кого не секрет, что ночной сон невозможно заменить даже самым продолжительным отдыхом в дневное время. Между тем, иногда возникает
Какой чай пьют в разных странах мира Какой чай пьют в разных странах мира
Чай является максимально интернациональным напитком, который пьют если не во всех странах мира, то уж точно в подавляющем большинстве. Японец,
Как приготовить потогонный чай для бани? Как приготовить потогонный чай для бани?
Не стоит брать с собой в парную ледяные напитки, пользы от них мало. Лучше взять термос с горячим травяным чаем – горячий чай расширяет капилляры,
Как сушить облепиху в домашних условиях? Как сушить облепиху в домашних условиях?
Облепиха – одно из немногих растений, в каком хотя бы в маленьком количестве содержатся фактически все главные витамины, микроэлементы, полезные
Энергетики: польза или вред? Энергетики: польза или вред?
Как и любой искусственный стимулятор, энергетические напитки опустошают внутренние резервы организма. Об этом стоит помнить всем, кто привык одну за
Полезен ли зеленый чай? Полезен ли зеленый чай?
В последнее время особенной популярностью стал пользоваться такой напиток, как зеленый чай - сейчас он также востребован, как и традиционный черный,
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent