название
Что нужно помнить при выборе копченой рыбы?
28.08.2017 506 0

Что нужно помнить при выборе копченой рыбы?

Товар
Что нужно помнить при выборе копченой рыбы?
Копченая рыба - вкусный деликатес, который может употребляться как отдельно, так и в составе очень вкусных бутербродов, солянок, салатов, плова. Важно помнить некоторые условия при выборе копченой рыбы. Итак, что же нужно помнить при выборе копченой рыбы?

В первую очередь, не покупайте копченую рыбу по заманчиво низкой цене. Слишком дешевая рыба может обернуться последующим отравлением.
Рыба холодного копчения должна быть по настоящему копченой. Сейчас готовят рыбу при помощи специальной коптильной жидкости, так как правильные и грамотные технологии копчения рыбы для многих предпринимателей, к сожалению, нерентабельны.
При выборе рыбы, обратите внимание на ее цвет. Рыба правильного, натурального копчения обладает привлекательным цветом с золотистым оттенком и блестящей гладкой поверхностью. Красноватый оттенок и тусклый цвет свидетельствует о приготовлении рыбы в коптильной жидкости. Состав на этикетке тоже должен привлечь ваше внимание: в копченой рыбе никогда не используются какие - либо красители.
Со всех сторон рыба должна быть одного цвета. Если одна из сторон - более светлая, то это может свидетельствовать о плохом копчении. Такую рыбу лучше не брать. Приобретать желательно разделанную рыбу - это безопаснее тушки, закопченной целиком с внутренностями.
Рыба с налетом соли на своей поверхности может быть пересушенной, такая рыба неопасна, но и не вкусна.
Тонкий дымный аромат для копченой рыбы обязателен! Отсутствие его может свидетельствовать об истекшем сроке годности.
Салат "Звезда" Салат "Звезда"
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Морская рыба холодного копчения любая - 1 шт. Кислое яблоко - 2 шт. Сыр - 100 г. Майонез - 300 г. Яйца - 3
Рыба в рационе ребёнка. Когда и какая? Рыба в рационе ребёнка. Когда и какая?
Рыба является очень ценным и полезным продуктом питания. Она точно так же, как и мясо, служит прекрасным источником полноценных белков,
Как выбрать хорошую рыбную нарезку? Как выбрать хорошую рыбную нарезку?
Лучше всего, конечно, купить цельное филе сёмги, так как покупая нарезку есть большая возможность попасть на некачественный продукт. Но если всё же
На что обратить внимание покупая красную рыбу? На что обратить внимание покупая
Если Вы хотите сами засолить красную рыбу, то покупая ее в первую очередь обратите внимание на тушку. Свежая семга имеет яркое серебристое брюшко и
Как выбрать копченый палтус? Как выбрать копченый палтус?
Палтус считается одной из самых вкусных рыб. Палтус живет на морском дне и чем то напоминает камбалу, разумеется, меньшего размера. У палтуса очень
Как по правилам этикета есть рыбу? Как по правилам этикета есть рыбу?
Правила этикета предусматривают не простую процедуру относительно употребления рыбы. Самым сложным является тот случай, когда готовую рыбу подают
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив