название
Что представляет собой сыр Блё д'Овернь?
28.08.2017 465 0

Что представляет собой сыр Блё д'Овернь?

Товар
Что представляет собой сыр Блё д'Овернь?
Блё д'Овернь – это французский голубой сыр, изготавливаемый из молока скотины. Буквально заглавие сыра можно перевести как «голубой овернский» и соединено оно с самым «сырным» местом Франции – областью Овернь. Блё д'овернь, ежели ассоциировать его с иными сырами, произведенными в этом районе, довольно молод, его история начинается с девятнадцатого столетия.

На нынешний момент можно встретить этот сыр лишь в промышленном производстве, фермерские сыры Блё д'овернь издавна уже не поступают в продажу. По традиции сыр делается в форме приплюснутого цилиндра, но на экспорт из страны сыр уходит в форме прямоугольных брикетов. Поскольку на продажу поступает две разновидности сыра, отличающиеся размерами и весом, то и созревают они по-разному. Сыр, который весит больше чем один килограмм, должен вызревать четыре недельки, а тот, который весит меньше килограмма – всего две недельки.

Благодаря вкусу, сыр Блё д'овернь прозвали «пастушеским» сыром, так как в нем появляются ноты одичавших травок и цветов. Мякоть сыра непрессованная, мокроватая и имеет прожилки, состоящие из голубой плесени, которые умеренно распределены по внутренности сыра.
Чем интересен сыр Абонданс? Чем интересен сыр Абонданс?
Сыр Абонданс представляет собой французский упрессованный невареный сыр, который делается с применением коровьего молока. Как и практически все
Чем интересен Сыр Аббе де Беллок? Чем интересен Сыр Аббе де Беллок?
Аббе де Беллок – это упрессованный невареный французский сыр, который делается из молока овец. Как и практически все другие сыры, сыр Аббе де Беллок
Чем интересен сыр Кёр де шевр? Чем интересен сыр Кёр де шевр?
Кер де шевр либо кердешевр – это французский козий мягенький сыр, который переводится дословно - «козье сердце». К огорчению, никаких особенных
Что представляет собой сыр Качотта? Что представляет собой сыр Качотта?
Качотта является итальянским мягеньким сыром, кстати, ежели переводить с итальянского, то «качотта» как раз и будет означать – «сырок». Подобное
Чем интересен сыр Блё де бресс (Bleu de Bresse)? Чем интересен сыр Блё де бресс (Bleu de
Сыр Бле де бресс относится к семье голубых мягеньких сыров, которые производятся из молока скотины. Сыр такового типа изготовляется в провинции
Чем интересен сыр Таледжо? Чем интересен сыр Таледжо?
Сыр Таледжо получил свое заглавие, как и почти все остальные сыры – по месту собственного возникновения – равнине Val Taleggio. Таледжо является
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent